Consejos para conservar tus frutas y verduras en perfecto estado
¿Nevera o frutero?
Una pregunta muy común es si es mejor guardar las frutas y verduras en la nevera o en el frutero. Lo cierto es que depende de cada alimento y de las condiciones exteriores. En general, las frutas y verduras que no están muy maduras se conservan mejor en el frutero, ya que en el frigorífico el proceso de maduración se reduce y, en algunos casos, se detiene completamente.
Sin embargo, si las frutas y verduras ya están maduras y quieres que duren un poco más, es recomendable que las guardes en la nevera. En este caso, es importante que las coloques en la parte más fría del refrigerador, que suele ser en los cajones reservados para ello.
En cualquier caso, es importante que tengas en cuenta que la frutera debe estar en un lugar fresco, seco y ventilado, y que no le dé la luz directa del sol.
Guárdalas por separado
Otra recomendación importante es que no mezcles las frutas con las verduras. Cada alimento tiene unas propiedades distintas y maduran de formas diferentes, por lo que si los mezclas, alguno de ellos puede estropearse antes de tiempo.
Además, algunas frutas emiten etileno, un gas que acelera el proceso de maduración, mientras que otras son sensibles a este gas y se echan a perder más rápido. Frutas como manzanas, peras, melones, ciruelas y aguacates emiten mucho etileno, por lo que es recomendable guardarlas separadas de las verduras.
En cambio, frutas como los cítricos, los pimientos y los frutos rojos no emiten tanto etileno, por lo que se pueden almacenar junto a otras frutas y verduras sin riesgo.
Frutas que se conservan mejor en la nevera
Además de las frutas y verduras que ya hemos mencionado, hay otras que se conservan mejor en la nevera. Aquí te dejamos una lista de las más comunes:
– Fresas: pueden durar hasta una semana en el frigorífico si las guardas en un recipiente cerrado y sin lavar.
– Uvas: pueden durar hasta dos semanas en el frigorífico.
– Melocotones y nectarinas: deben guardarse en la nevera si están maduras, ya que son muy sensibles y se estropean rapidamente.
– Tomates: si los tienes muy maduros, debes guardarlos en la nevera para que no se estropeen.
– Piñas: cuando están muy maduras, deben guardarse en la nevera para que no se echen a perder rápidamente.
Frutas que no deben guardarse en la nevera
Sin embargo, no todas las frutas se conservan bien en la nevera. Algunas de ellas pierden su sabor y textura cuando se guardan en el frigorífico:
– Plátanos: si los guardas en la nevera, la piel se oscurecerá y la fruta se volverá blanda.
– Mango: si lo guardas en la nevera, se volverá insípido y perderá su textura.
– Aguacate: si está muy verde, se puede guardar en la nevera para que madure más despacio, pero una vez maduro, debe guardarse fuera del frigorífico para que no se estropee.
– Melón: pierde su sabor dulce si lo guardas en la nevera.
¿Has lavado las frutas?
Por último, es importante que laves las frutas y verduras antes de consumirlas para evitar que contengan restos de tierra o residuos de los pesticidas. Sin embargo, si vas a guardarlas en el frutero o en la nevera, es recomendable que las laves antes de guardarlas, ya que la humedad puede acelerar el proceso de descomposición.
Siguiendo estos consejos, podrás conservar tus frutas y verduras en perfecto estado durante más tiempo y disfrutar de su sabor y propiedades por más tiempo.
